La carne bovina si differenzia anzitutto per l’età di macellazione dell’animale. Il vitello viene macellato tra i 5 e i 7 mesi ed ha una carne molto tenera. Il vitellone è la carne dell’animale tra gli 8 e i 12 mesi e si presenta più grassa e proteica. Il manzo Leggi tutto…
Il 25 aprile è festa nazionale ed è l’anniversario della liberazione d’Italia dall’occupazione nazista e dal regime fascista, un giorno di festa per ricordare uomini e donne di tutte le età hanno creduto, combattuto e sono morti, per garantirci i diritti democratici dei quali oggi godiamo. La festa della Liberazione Leggi tutto…
Arriva finalmente la primavera e con lei tanti buoni prodotti che ci aiutano a depurare il nostro organismo da un’alimentazione ricca di proteine, grassi e da una vita sedentaria tipica dei mesi freddi invernali. Come sappiamo una delle cose più importanti è consumare tanta frutta e verdura per un alimentazione Leggi tutto…
Pasqua è una festa molto sentita e celebrata non solo in Italia, ma in tutto il mondo, ed allora scopriamo insieme quali sono le specialità tipiche delle altre nazioni per celebrare questa ricorrenza e magari qualche idea per preparare un bel menu internazionale: BRASILE tra le famiglie brasiliane riunite per Leggi tutto…
Oggi 6 aprile è una giornata speciale, dedicata a uno dei più amati della cucina italiana è IL CARBONARA DAY, manifestazione creata 4 anni fa dai Pastai di Unione Italiana Food con l’adesione di IPO e l’anno scorso ha raggiunto una platea di circa 500 milioni di pasta lover e Leggi tutto…
Solitamente durante le feste natalizie ogni parte della Romagna si veste a festa e si appresta a trascorrere in compagnia e allegria il cenone di Capodanno con tutti i prodotti tipici e nei locali più famosi della zona con numerosissime proposte di menù. La Romagna è una delle terre d’Italia Leggi tutto…
I dolci tipici delle feste natalizie in Romagna in passato erano a base di frutta, a causa degli ingredienti costosi per la maggior parte della popolazione e dei lunghissimi tempi di preparazione; ad oggi invece, seppur ispirati alla tradizione, i dolci di Natale sono alla portata di chiunque ne voglia Leggi tutto…
Il Natale arriva un volta l’anno, ma è un momento di comunione e di interessi che si confrontano, di riassunti dell’anno che è passato e di momenti che arriveranno. In un clima di festa e di serenitá, attorniate dalla famiglia, lavorano le massaie che preparano il menù con molto anticipo Leggi tutto…
Chi dice Romagna dice buon cibo. Chi vista questa splendida regione infatti rimane incantato dalle prelibatezze che la tavola è pronta ad offrire a chi si prende il tempo, e il gusto, di godersi la vita. La cucina romagnola d’autunno poi assume profumi e sapori, nonché colori, davvero sensazionali. Chi Leggi tutto…
L’ autunno,la stagione delle piogge, la stagione dove il freddo inizia a pervadere le strade e i campi che poco tempo prima erano baciati dal sole e dal calore,la stagione in cui le giornate diventano più buie,la stagione dove le foglie cadono e i fiori perdono il colore. Con il Leggi tutto…