L’ autunno,la stagione delle piogge, la stagione dove il freddo inizia a pervadere le strade e i campi che poco tempo prima erano baciati dal sole e dal calore,la stagione in cui le giornate diventano più buie,la stagione dove le foglie cadono e i fiori perdono il colore. Con il Leggi tutto…
Tra i dettami che la nostrana dieta mediterranea rigidamente impone vi è senza ombra di dubbio alcuna il consumo di frutta e verdura di stagione. Se è vero che ad ogni mensilità corrispondono determinati alimenti, è altrettanto vero che ottobre, malgrado rimandi all’anno successivo tutta la succulenza di materie prime Leggi tutto…
La cucina romagnola è famosa in tutto il mondo oltre che per i suoi piatti tradizionali, anche per ottimi vini, che la regione Emilia Romagna produce e seleziona e che sono parte integrante dei suoi menu. Il Sangiovese, il Lambrusco e il Trebbiano sono beni preziosi della tradizione di questa Leggi tutto…
Anche a Settembre portiamo in tavola un tripudio di colori e profumi dovuto alle meravigliose primizie di frutta e verdura che questo mese ci regala. È un periodo di transizione, infatti possiamo gustare i primi sapori autunnali ma anche continuare a mangiare qualche bontà dell’estate che volge al termine. Per Leggi tutto…
Portare sulla nostra tavola i cibi giusti, può migliorare molto le nostre giornate estive, infatti grazie a una scelta accurata degli alimenti possiamo combattere il caldo della stagione, l’importante è scegliere cibi sani, naturali e utili per l’idratazione personale. La Romagna, universalmente nota come la terra del buon vivere, è Leggi tutto…
FINALMENTE L’ESTATE Dopo un lunghissimo periodo di pioggia e freddo, finalmente arriva il sole, si allungano le giornate, finalmente si va in vacanza e si avvicina la malefica prova costume, e come conquistare questo traguardo? Iniziando a consumare frutta e verdura di stagione, in questa breve guida vi porterò alla Leggi tutto…
Cosa sono i parassiti alimentari? I parassiti sono degli organismi che traggono nutrimento e protezione da altri organismi viventi detti “ospiti”. Se presenti negli alimenti, i parassiti possono provocare malattie nell’uomo, come nausea, dolore addominale, febbre e diarrea. Le temperature estive caldo-umide favoriscono una veloce propagazione di parassiti e microbatteri. Leggi tutto…
Nella stagione estiva abbiamo a disposizione un tripudio di profumi e sapori per le nostre ricette e qui, in terra di Romagna, dove l’allegria del luogo si riflette anche nel cibo, gli ingredienti di stagione contribuiscono a regalare grandi soddisfazioni in termini di gusto. La tradizione è sempre protagonista con Leggi tutto…
La necessità crescente per molti di condurre una vita piu’ sana all’insegna della sostenibilità e del rispetto della natura, ha fatto si che ancora piu’ consumatori cerchino di adeguare il proprio regime alimentare in favore dell’ambiente. Una atteggiamento questo che non si può far altro che sostenere. Se ad alimenti Leggi tutto…